8月8日晚上7：00，鸿发国际在书式生活咖啡馆举办了今年的第29期科创沙龙活动，邀请到我的小岛、屿记两家实体店店主徐龙作题为“苦与甜的咖啡人生”的创业分享。
　　
　　徐龙首先向大家简单介绍了自己及他经营的咖啡馆。徐龙是导演专业毕业，做过制片人，曾有机会高薪进入北京资深影视公司，但因家庭变故回到常州，选择开咖啡店。他说，自己其实也是一名普通人，只是在咖啡的专业领域知晓得比别人更多一点。他不希望以老师的身份进行说教，更希望与咖啡爱好者们进行真诚交流。
　　
　　在场的好多朋友其实也都是咖啡爱好者，他们针对咖啡的分类、咖啡豆的选择、咖啡口感的评定标准等方面，向徐龙提出了诸多讨教。针对这些问题，他逐一进行了回答，用专业且幽默的语言缓缓道来，赢得了大家的笑声和掌声。徐龙向大家普及了咖啡萃取的“金杯理论”。他表示，一名优秀的咖啡师，至关重要。7年时间，徐龙从一名咖啡初学者，到SCAE高级咖啡师，mola冲煮赛上海区冠军，世界咖啡冲煮大赛上的优秀选手，他在咖啡上的投入和努力，旁人难以想象。他坚持手冲咖啡的仪式感，用心做每一杯咖啡，认真教导每一位门店员工。目前他在常州咖啡界树立了自己的个人IP，收获了大量的忠实粉丝。
　　
　　最后，徐龙为大家展示了手冲咖啡的魅力，他带来了去年参加冲煮赛的比赛器具，向在场众人一一做了介绍，让大家品尝了小杯咖啡。通过他的分享，让大家认识了咖啡，也从徐龙身上看到执着、热忱、专业的精神。（鸿发国际 鲁玉凤）